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Soverteria conquista clientela pela internet
Publicado em 5 de 25 de dezembro de 2009 Ã s 12h07 por Fernanda Peregrino
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pedro moreira da silva 30 de dezembro
Tenho uma lanchonete há treze anos e queria saber como fazer para melhorar minhas vendas, meus produtos são elogiados por quem freqüenta,mas , mesmo assim, minhas vendas caÃram muito. Gostaria que vocês me ajudassem, pois não sei mais o que fazer. Muito obrigado.
Olá Pedro,
Não basta oferecer um bom produto no mercado. É necessário dispor de um bom ponto-de-venda (lanchonete), promovê-lo (através de ações de divulgação) e ter um preço justo que os clientes estejam dispostos a pagar.
Inicialmente é fundamental conhecer corretamente as suas despesas, a fim de analisar se o preço dos produtos e a margem de lucro do seu negócio estão adequados, projetar os valores a gastar, planejar reduções e controlar as despesas para que não saiam dos limites estipulados, a fim de enxugar ou cortar ao máximo o que for possÃvel.
Mas sem conhecer exatamente os fatores que estão levando a sua empresa a sofrer com a queda nas vendas, não há como propor alguma solução imediata. Sugiro que você procure um consultor da área financeira na agência do Sebrae-PB mais próxima, a fim de aprofundar as análises acima.
Inicialmente você deve analisar o mercado, se os preços e a qualidade de seus produtos são competitivos, se o público alvo está bem direcionado, se os serviços estão compatÃveis com o seu mercado, assim como outros detalhes pertinentes sobre o atendimento dos clientes e formas de pagamento, bem como sobre a gestão do negócio.
Seria desejável fazer uma pesquisa junto à sua clientela e analisar quais são as suas preferências em termos de produtos, saber se as exigências dos clientes estão evoluindo, o que esperam de seus serviços, formas de pagamento, atendimento, etc.
Em paralelo, sonde o mercado e pesquise seus concorrentes para descobrir os novos produtos e serviços que estão sendo oferecidos, a fim de desenvolver opções especÃficas com o objetivo de proporcionar algo diferenciado no mercado.
E a partir de todas estas informações, você poderá tomar algumas decisões para alavancar o seu negócio, inovando na oferta de novos produtos ou serviços diferenciados, inovando na forma de atendimento, no ambiente da sua lanchonete, na forma de pagamento, e assim por diante, com vistas ao aumento das vendas e à expansão do seu mercado.
A exposição de forma atraente e a divulgação dos produtos são essenciais para o sucesso do negócio.
Para alavancar as vendas, busque investir na divulgação da sua empresa e de seus produtos, seja através da propaganda boca a boca, seja através da distribuição de folhetos, cartões, mala direta, instalação de faixas e também ações de promoção.
Segundo informações disponÃveis no link do Sebrae especÃfico para lanchonetes (http://www.sebrae.com.br/momento/quero-abrir-um-negocio/defina-negocio/ideias-de-negocio/integra_ideia?rs=Lanchonete%20&id=E158A5EDED1AB1CA83257279004E3AF1&campo=impNeg), inúmeras são as possibilidades de diversificação, que vão desde novas formas de ambientação temática do ponto comercial até a oferta de produtos inusitados (inovar nos sabores, nas texturas e explorar diversos formatos, essas são algumas das opções para diferenciar o produto). A diferenciação também pode ocorrer na forma de atendimento, no preço praticado ou nas promoções da lanchonete.
Você também pode agregar valor ao seu negócio através da oferta de serviços adicionais, como decoração de mesas, entrega em domicÃlio, serviços de canapés (salgadinhos) para festas e eventos, etc.
Fique de olho nas dicas que possam lhe ser úteis nos sites:
- ABRASEL РAssocia̤̣o Brasileira de Bares e Restaurantes: http://www.abrasel.com.br
- http://www.gastroonline.com.br (http://www.gastroonline.com.br/asp/dicas.asp).
Abraços e boa sorte,
Simone Cornelsen
Consultora do Sebrae
Simone Cornelsen 6 de janeiro